Come visto nella Parte 1 di questa raccolta di ricette, il pane carasau è molto di più di un semplice pane di accompagnamento. Non a caso, la sua croccantezza e versatilità diventano le protagoniste indiscusse di grandi
Stessi riti, stessi ingredienti – sempre freschi e genuini – ma infinite forme e sapori. Il pane in Sardegna è così: figlio di tradizioni antiche e mani esperte. Il processo è sempre lo stesso. La farina di
Oggi parliamo di soffici biscotti dolci, dalla forma allungata e angoli arrotondati, morbidi e incredibilmente leggeri. Tra gli ingredienti principali di grandi classici come il tiramisù o la zuppa inglese. Piccole delizie che hanno raggiunto
Sottile, croccante, dorato al punto giusto, irresistibile, inconfondibile, delicato… Per descrivere il sapore vero del pane carasatu non bastano certo centinaia di aggettivi. Ma è davvero un semplice accompagnamento come molti pensano? Assolutamente no. Sono tante infatti
La millefoglie. Uno dei dolci più gettonati di sempre, adatta ad ogni occasione e a tutti i gusti. Friabili strati sovrapposti l’uno sull’altro, con una croccantezza irresistibile che incontra una morbida crema. Una delizia di
Un’eccellenza della cucina sarda che dà vita ad un grande classico italiano. Una versione alternativa di un primo piatto tra i più famosi e imitati al mondo, che vede protagonista un sottile e gustoso pane
Tanto semplice quanto delizioso. Un altro grande classico della tradizione gastronomica sarda, sempre pronto a stuzzicare i palati più sopraffini. È arrivato il momento di parlare dell’irresistibile pane fratau, un piatto che affonda le sue radici
Bontà rinomata in tutto il mondo. Tondo o rettangolare che sia, il pane carasau è davvero irresistibile. Quattro ingredienti genuini che, mixati nel modo giusto, danno origine a quella che oggi è una vera e
Croccante come pochi, irresistibile ad ogni morso. Il pane carasatu è un’autentica eccellenza culinaria della Sardegna. Una bontà che, come abbiamo visto nello scorso articolo, vanta origini antichissime, risalenti addirittura all’età nuragica. Un simbolo gastronomico che nasconde,
Tanto croccante, delicato, raffinato. Letteralmente uno dei simboli della gastronomia sarda. Un pane unico, caratteristico, le cui origini sembrano risalire addirittura all’epoca nuragica. Da sempre sulle tavole dell’isola, oggi conosciuto ed apprezzato al di là del
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